Фтор поступает в организм главным образом с питьевой водой — в среднем 1–1,2 мг в сутки. С продуктами питания его поступает в 4–6 раз меньше. Концентрация микроэлемента в воде зависит от глубины залегания водоносного горизонта и его геологических особенностей.
Суточная потребность во фторе различается по возрасту:
- дети — 1,0–3,0 мг;
- подростки — 3,0–4,0 мг;
- взрослые — 4,0 мг.
Недостаток фтора и его соединений приводит к ряду негативных последствий:
- нарушается фиксация кальция в твёрдых тканях, что снижает прочность костей и зубов;
- бактерии ротовой полости быстрее превращают сахара в кислоту, из-за чего развивается кариес;
- ухудшается всасывание железа;
- волосы и ногти становятся ломкими, организм теряет устойчивость к загрязнителям окружающей среды — радионуклидам и солям тяжёлых металлов.
Для восполнения дефицита фтора рекомендуется включать в рацион разнообразные продукты: рыбу и морепродукты, творог, мясо, крупы. Также полезно использовать фторсодержащие зубные пасты, однако важно избегать их проглатывания.
Следует помнить о токсичности фтора: его избыток опаснее недостатка и может вызывать отравления в острой или хронической форме — флюороз. Повышенное поступление фтора возможно как из-за природных факторов (вода, богатая фтором), так и из-за загрязнения воздуха и почвы выбросами металлургических и цементных производств.
