Обучающий семинар для персонала, участвующего в организации детского питания, состоялся 6 мая 2026 года в Зеленодольске. Мероприятие провела заместитель начальника Зеленодольского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан И.А. Галиуллина. Семинар приурочили к подготовке к летней оздоровительной кампании 2026 года. Участниками встречи стали руководитель оператора питания, заведующие и работники школьных пищеблоков.
В рамках семинара детально разобрали несколько ключевых тем. Особое внимание уделили перечню продукции, запрещенной в детском рационе, а также требованиям к сбалансированности и полезности меню. Обсудили санитарное состояние помещений и оборудования, правила хранения продуктов, соблюдение сроков годности и технологию обработки сырья. Кроме того, затронули вопросы медицинского контроля — обязательные осмотры и обследования сотрудников. В части профилактики инфекций акцентировали меры по предотвращению распространения острых кишечных заболеваний в летний период.
Специалист подчеркнула, что качественное и безопасное питание — основа сохранения здоровья детей. Она напомнила о рисках вспышек инфекций при нарушении санитарных норм и привела примеры нарушений, которые могут привести к массовой заболеваемости в детских коллективах. Встреча прошла в формате диалога: участники активно задавали вопросы и получили исчерпывающие ответы. По итогам семинара присутствующие отметили высокую практическую значимость мероприятия и выразили уверенность, что полученные знания помогут улучшить соблюдение санитарных требований при организации питания летом.
