В Казани по решению суда на месяц приостановлена работа кафе «Coffeeshop Company», принадлежащего ООО «Кофе Сити КЗН» и расположенного по адресу: ул. Баумана, 38/17. Поводом для разбирательства стало обращение потребителя за медицинской помощью после посещения заведения.
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан провели санитарно-эпидемиологическое расследование, в ходе которого зафиксировали множественные нарушения требований санитарного законодательства.
Среди выявленных проблем — отсутствие поточности технологического процесса, нехватка производственных цехов и оборудования для приготовления блюд из сырья. Часть персонала была допущена к работе без подтверждения прохождения гигиенической подготовки, медосмотров и вакцинации. Производственные помещения находились в неудовлетворительном санитарном состоянии.
Кроме того, при приготовлении блюд использовались продукты без маркировки и сопроводительных документов. Лабораторные исследования проб готовой продукции и смывов с поверхностей выявили бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк, что указывает на нарушения технологии, правил личной гигиены и режима дезинфекции. У одного из сотрудников обнаружен возбудитель кампилобактериоза.
По итогам проверки в отношении юридического лица составлены протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности. Помещения кафе опечатаны, материалы направлены в суд, который принял решение о приостановлении работы заведения на 30 суток.
