19 августа 2026 года Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан приняло участие в информационном вебинаре, организованном Департаментом надзора и контроля в сфере образования Министерства образования и науки республики. Мероприятие собрало 1172 участника: представителей образовательных организаций и муниципальных отделов образования.
Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Марина Викторовна Карпова подробно остановилась на новшествах санитарно-эпидемиологического законодательства, которые начнут действовать с 1 сентября 2026 года. Так, СП 2.4.4283-26 заменяет СП 2.4.3648-20, сохраняя прежний смысл требований к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи.
В части организации общественного питания вводится СанПиН 2.3/2.4.4282-26, который приходит на смену СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Теперь подносы после каждого использования должны обрабатываться способом, обеспечивающим их чистоту, а по завершении работы — мыться в посудомоечных машинах с режимами дезинфекции либо вручную с применением дезинфицирующих средств.
СП 2.1.4284-26 заменяет СП 2.1.3678-20 и вводит обновлённые требования к хлорированию воды, в том числе в школьных бассейнах. Кроме того, разработаны новые методические рекомендации МР 2.4.0425-26, касающиеся потребления рыбы и морепродуктов в питании детей и молодёжи. Перечень блюд расширяется: в меню добавляются холодные блюда и блюда с морепродуктами, которые могут присутствовать в гарнирах и салатах.
Новые санитарные правила будут действовать до 1 сентября 2032 года. Их цель — сохранение здоровья детей и создание безопасных условий обучения. Управление уже начало проводить очные обучающие семинары для школ во всех муниципальных образованиях республики, а подготовка к новому учебному году остаётся на контроле ведомства.
