Альметьевский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан совместно с правоохранительными органами провел проверку кафе быстрого питания «Шаверма по-питерски» (ИП Табанакова Т.Д.), расположенного по адресу: ул. Ленина, 53. Заведение занималось приготовлением и продажей кулинарной продукции.
В ходе проверки зафиксированы множественные нарушения санитарного законодательства, создающие непосредственную угрозу жизни и здоровью посетителей. Среди них:
- отсутствие ежедневного осмотра работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи и признаков инфекций; повар работал без результатов полного медицинского осмотра;
- нарушение последовательности и поточности технологических процессов при изготовлении блюд;
- использование тары, не устойчивой к моющим и дезинфицирующим средствам;
- немаркированный разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции;
- отсутствие специального инвентаря для ежедневной влажной уборки помещений и столов для посетителей;
- отсутствие места для снятия рабочей одежды, фартука и головного убора при посещении туалета;
- отсутствие контроля температурного режима хранения продуктов;
- отсутствие контроля за фритюрными жирами;
- хранение посторонних предметов (коробок, документов и др.) на рабочих столах, что увеличивает риск микробного загрязнения;
- отсутствие контейнера для сбора отходов.
На индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности. Материалы переданы в суд, который 15 июня 2026 года вынес решение №5-428/2026 о запрете работы предприятия общественного питания «Шаверма по-питерски» на 90 суток.
