Набережночелнинский городской суд 21 сентября 2026 года постановил запретить работу кафе «Хан Плов», принадлежащего индивидуальному предпринимателю Галимовой Л.Ф. Срок приостановки деятельности составляет 60 суток.
Основанием для судебного решения стали грубые нарушения санитарного законодательства, выявленные в ходе профилактического визита. Проверку провела главный специалист-эксперт Набережночелнинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Корнилова Т.В. в отношении ИП Галимовой Л.Ф., оказывающей услуги общественного питания в кафе по адресу: Набережные Челны, Сармановский тракт, дом 56.
Выявленные нарушения создавали угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей. В соответствии со статьёй 66 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» незамедлительно было проведено контрольное (надзорное) мероприятие. В общей сложности проверка выявила 23 нарушения.
Среди них:
- нарушение поточности технологических операций — занос пищевого сырья и выдача готовой продукции осуществлялись через одну зону;
- недостаточное количество производственных зон;
- нехватка моечных ванн: в единственной ванне мыли мясное и овощное сырьё, производственный инвентарь, кухонную посуду и руки персонала;
- отсутствие маркировки на производственных столах;
- неисправность бактерицидного оборудования на участке формирования готовых блюд;
- отсутствие термометров в холодильниках;
- отсутствие дезинфицирующих средств для обеззараживания производственных столов и оборудования;
- нарушение условий хранения пищевых продуктов;
- отсутствие организованного производственного контроля;
- отсутствие раздельного уборочного инвентаря для производственного цеха и обеденного зала;
- забраковано 4 партии пищевых продуктов без маркировки общим весом 84,5 кг;
- персонал работал без медицинских осмотров, вакцинации и гигиенической аттестации;
- в пробе салата из капусты обнаружены БГКП и КМАФАН;
- в смывах со столовой посуды (тарелки, вилки) обнаружены БГКП.
На индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Кафе опечатано, материалы переданы в суд. Решение суда о запрете деятельности сроком на 60 суток вступило в силу.
